Ingredients
-
Bahan-bahan Kisar
-
10 Biji Cili Padi
-
2 Biji Bawang Besar
-
1 Inci Halia
-
1 Inci Cekur
-
1 Inci Lengkuas
-
1 Inci Kunyit Hidup
-
4 Ulas Bawang Putih
-
1 Sudu Teh Biji KetumbarDisangai
-
1 Sudu Teh Jintan ManisDisangai
-
1 Sudu Teh Jintan PutihDisangai
-
2 Batang Serai
-
Bahan-bahan
-
5 Helai Daun Limau Purut
-
1 Keping Asam Gelugur
-
1 Cawan SantanSederhana pekat
-
1/2 Ekor Ayam
-
Sedikit Garam Dan Gula
-
3 Sudu Besar Kerisik
Directions
Steps
|
1
Done
|
Kisar kesemua bahan kisar bersama dengan sedikit minyak masak sehingga hancur. |
|
2
Done
|
Panaskan sedikit minyak masak. Masukkan serai & bahan yang telah dikisar. Tumis sehingga rempah pecah minyak, garing & harum. |
|
3
Done
|
Masukkan daun limau purut, asam keping & santan. Renehkan seketika. |
|
4
Done
|
Masukkan pula ayam yang telah dibersihkan & dipotong. Biarkan seketika. |
|
5
Done
|
Perasakan dengan garam & gula. |
|
6
Done
|
Masukkan pula kerisik. Kacau sehingga sekata. |
|
7
Done
|
Masak sehingga kering (jika suka). Kacau sesekali supaya ayam tidak hangus. |
