0 0
Cencaru Sumbat Sambal Kelapa

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
Ikan Goreng
2 Ekor Cencaru
2 Sudu Kecil Serbuk Kunyit
1 Sudu Kecil Serbuk Cili
Secukupnya Garam
2 Helai Daun Pandan
Sambal Kelapa ( Bahan-Bahan)
1 1/2 Biji Kelapa Parut Putih
1/4 Cawan Air Asam Jawa
4-5 Helai Daun Limau Purut
1 Cawan Air
Sambal Kelapa (Bahan Kisar)
15 Tangkai Cili Kering
2 Biji Bawang Besar
4 Ulas Bawang Putih
4 Batang Serai Serai
1 Sudu Besar Biji Ketumbar
2 Sudu Besar Jintan Manis
4 Sudu Besar Udang Geragau Kering

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Cencaru Sumbat Sambal Kelapa

Kredit : Noor Ashikin Saerah

Cuisine:
    • 45 Minutes
    • Serves 2
    • Medium

    Ingredients

    • Ikan Goreng

    • Sambal Kelapa ( Bahan-Bahan)

    • Sambal Kelapa (Bahan Kisar)

    Directions

    Share

    Steps

    1
    Done

    Sambal Kelapa

    Kisar bahan kisar hingga halus.

    2
    Done

    Panaskan minyak. Tumis bahan kisar. Masukkan gula, garam air asam jawa dan daun limau purut.

    3
    Done

    Tumis sampai betul-betul naik minyak dan garing.

    4
    Done

    Masukkan air dan kelapa parut. Masak dengan api perlahan sehingga serunding kering.

    5
    Done

    Sesuaikan rasa mengikut citarasa masing-masing.

    6
    Done

    Cencaru Sumbat

    Cuci ikan. Belahkan bahagian tepi ikan sehingga melebihi bahagian tengah ikan.

    7
    Done

    Gaul dengan serbuk kunyit, serbuk cili & garam. Sapu rata sehingga ke bahagian dalam ikan.

    8
    Done

    Sumbat dengan sambal kelapa.

    9
    Done

    Balut dengan daun kunyit/ daun pandan & sematkan dengan lidi.

    10
    Done

    Goreng sehingga ikan masak. Sedia untuk dihidangkan bersama nasi.

    sklicious

    Suka Makan

    Recipe Reviews

    There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
    previous
    Udang Tepung Crunchy
    next
    Baby Horn Ayam Carbonara
    previous
    Udang Tepung Crunchy
    next
    Baby Horn Ayam Carbonara